氷感庫 家庭でも食べられる氷感庫の裏技紹介

氷感庫の家庭用は残念ながらまだ出来てないようです。
業務用だけですか。

ちなみに業務用の氷感庫の値段は通常のものの３割増し程度ですから安いですよね。
そのくらいの価格ならお店も導入やすいですし、レンタルやっているところもあります。

でも、技術革新の勢いは凄いですから、そのうち氷感庫冷蔵庫が家電ショップに並んでもおかしくないですよね。

この氷感庫は島根県の三谷社長が開発したもので、原理的には従来のＣＡＳに近いものがあります。

通常、物が冷凍状態になる時に水の分子が隣の分子と結びつく（凍結）んですが、ＣＡＳは微量の電流をながすのに対して、氷感庫は電磁波と電磁場で凍結を防いで生の状態を保つらしいです。

まあ、そんな難しい話は抜きにして、家庭で楽しむ氷感庫の紹介。

正確には氷感庫でなくてＣＡＳ冷凍です。

まあ、似たようなもんでＣＡＳでも０度以下でも凍らずに生で食材が保存出来ます。

スーパーやデパートで導入しているので、近くにある人は買えますが、無い人は楽天を使います。

楽天のサイトで「ＣＡＳ　冷凍」と打ち込むと、食材の通販がズラ～と並びますよ。

スーパーで買う普通の冷凍と食べ比べるといいかも。